材料？三文魚料酒姜粉鹽蛋液面包屑生粉橄欖油
煎三文魚？
三文魚解凍後，用清水洗凈，晾幹。加入料酒、鹽、姜粉腌制20分鐘。
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燒熱平底煎鍋，加入橄欖油，將三文魚依次裹上生粉、蛋液和面包糠，然後入鍋煎熟。煎壹面至微黃，再煎另壹面至兩面微黃。
也可以把三文魚蘸蛋液再裹上生粉，這樣煎出來的魚也很軟。