蘆筍蘑菇炒雞丁
食材：雞胸肉，蘆筍，蘑菇，蒜末。
做法：
1.雞丁倒入碗裏，加入少許黑胡椒碎，少許鹽，2勺生抽，1勺料酒，1勺蠔油，1勺澱粉，抓勻 腌制20分鐘。
2.鍋裏放適量水燒開，蘆筍焯30秒撈處過涼水，鍋裏放少許油，蘑菇倒入炒軟盛出。
3.鍋裏放入少許油，蒜末放入爆香，加入雞胸肉翻炒至熟透，加入蘑菇和蘆筍，加入1勺蠔 油，少許黑胡椒碎，翻炒均勻即可。