第2步、找壹個合適的容器，容器裏面覆壹層保鮮膜。
第3步、混合好的蛋液過篩倒入容器，上面再覆上壹層保鮮膜，用牙簽紮幾個小孔，水開後中小火蒸10分鐘，燜3分鐘。
第4步、豆腐放涼後取出脫模。
第5步、平底鍋燒熱放稍多壹點油，倒入豆腐小火慢煎，翻面要小心再小心。煎到兩面焦黃撒壹把蔥花少許鹽，美味的豆腐即可享用，不需要額外的任何調料。