奶粉190克
純凈水810g
酸奶菌粉1g
白糖適量
老酸奶(奶粉版)的做法？
奶粉？純凈水？把糖攪拌均勻
中小？加熱至沸騰，關火。在此期間，不斷攪拌，以防止底部被燒焦。
冷卻到手溫(每隔1-2分鐘攪拌壹次，防止奶皮)，加入菌粉，攪拌均勻。
倒入酸奶容器(開水燙過備用)放入酸奶機發酵8-10小時。
成品是如此精致
冷藏2-4小時，口感更好，像豆腐腦壹樣順滑。
食用前冷藏壹夜。
技巧
制作酸奶的容器必須提前用開水燙過才能使用，發酵時不能搖晃。