材料
白米飯200克，雞蛋2個，三明治火腿50克，幹木耳10，洋蔥適量，料酒5毫升，鹽3克。
工作方法
1.1.將幹木耳用冷水浸泡，洗凈，切碎；
2.將雞蛋放入碗中打散，加入料酒，洋蔥洗凈切成粉，火腿切成丁；
3.冷鍋放油，雞蛋放七成熱，用鏟子砸碎，至熟。
4.鍋中放少許油，七成熱後下木耳翻炒片刻，放入雞蛋和火腿，翻炒2分鐘；
5.加入米飯，轉中、小火，翻炒片刻。