用料 ?
茴香 300克
豬肉 200克
雞蛋 1個
油 稍多
香油 稍多
蔥 適量
姜 適量
料酒 少許
鹽 少許
生抽 適量
茴香豬肉菠菜皮餃的做法 ?
小茴香苗洗凈瀝幹水分。
剁碎。
加入肉糜。
加入所有調料，攪拌均勻。
菠菜汁和面，醒好面。
包餃子。
小貼士
茴香比較吸油，所以油壹定要多放壹些，拌出來的餡要有光亮的感覺。而茴香又有解油的功能，所以不用擔心會膩。