家庭版炸醬的做法

食材:五花肉丁、黃瓜絲、小蔥、辣椒、料酒、豆瓣醬、醬油、耗油、澱粉、糖、鹽。

實踐；

1.將肉丁洗凈，加入料酒去腥，如果喜歡顏色較重的可以加壹些淡醬油。

2.調味汁，豆瓣醬3大勺，醬油2大勺，65，438+0大勺醬油，65，438+0大勺澱粉，1大勺糖和少量鹽，加水攪拌均勻。

3.將肉丁放入油中燒開，翻炒後放入蔥爆香，再放入汁液。喜歡吃辣的可以現在放辣椒，小火慢慢收汁。

4.最後將面條煮熟，撈出加入炸醬和黃瓜絲，攪拌均勻即可食用。