操作步驟:
1.把豬肉切成塊。
2.將切好的肉放入容器中，依次放入鹽、糖、高度白酒、紅酒、耗油、花椒粉、花椒粉、辣椒粉。
3.拌勻後放入冰箱冷藏3-6小時。
4.取出灌腸劑，把腌豬肉放在右邊的袋子裏，把腸衣放在左邊的管子上。
5.把袋子裏的肉擠到腸衣裏，把腸衣兩頭都扣緊。
6.將烤盤放入烤箱，上下兩管同時加熱200度，烤35分鐘左右。
7.拿出來晾涼。