秋葵是涼性食物，吃了不會上火。相反，夏天吃秋葵會有降火的效果。所以，夏天它上火的時候，不妨吃點秋葵，幫助身體降火。
秋葵性寒，體寒者只能少量食用。不建議體寒的人生吃秋葵。即使它上火了，也要煮熟了吃，以減緩寒氣，處理過的秋葵吃起來會鮮香，適合大多數口味。
秋葵生吃最寒，降火效果會更好。做法:把剛買回家的新鮮秋葵用鹽水泡壹下，去掉絨毛，然後直接吃，就像吃零食壹樣。新鮮的秋葵味道微甜可口，秋葵籽有彈性，會增強吃的興趣感。