將胡蘿蔔去皮,洗凈切丁,火腿切丁;甜玉米和青豆。?把胡蘿蔔丁煮幾分鐘再炒,這樣容易炒。煮好後,用漏勺把它們舀出來,瀝幹水分。如果四季豆太硬,也可以煮熟後再炒。因為用的是冷凍四季豆,解凍後用手捏了壹下,發現很軟,就沒煮。?鍋裏倒油,燒熱,放入所有材料,加鹽,中火翻炒片刻。