熏肉吃之前怎麽清洗？熏肉怎麽清洗？

1、火烤:取整塊熏肉，直接放在火上烤。註意只能烤帶皮的那壹面，直到培根的皮變黑，開始滴油。

2、熱水泡:先用熱水泡，再用淘米水清洗；也可以將皮膚表面燒傷，然後用刀刮去燒傷部分，用熱水浸泡；洗幹凈後想吃什麽就吃什麽。

3、煮洗:老臘肉洗不掉。可以用淘米水泡半個小時，如果是老臘肉可以放壹勺醋。煮飯時，將冷水放入鍋中煮1又2分鐘，然後將水倒掉，用新鮮的冷水煮。