2.輔料:烤肉醬、白芝麻。
3.將瘦肉切成小條，去掉上面的白筋。
4.打入壹個蛋清，加入料酒拌勻。
5.加入自制烤肉醬，抓勻。
6.蓋上保鮮膜，腌制十幾個小時。
7.第二天，洗竹簽。
8.將羊肉串放在竹簽上，烤箱預熱，將羊肉串放入烤箱，上下200度的溫度烤15分鐘。
9.拿出來再刷壹遍烤肉醬。
10，再次放入烤箱烤五分鐘。