準備材料:海蜇頭200克、鹽2克、極鮮醬油5克、醋適量、糖3克、蔥花2克、香油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克。
首先將海蜇頭在水中浸泡半天或壹天，期間多次換水。
二、海蜇頭清洗幹凈，用開水燙過，切成絲，擠幹。
三、加入調料:香油、鹽、鮮醬油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌勻撒上蔥花裝飾！
第四，可以盛在碗裏吃。