現在方便菜半成品廠家都是運用方便菜半成品預制菜打包機來進行打包了，已經不需要人工來進行了。
方便菜又名半成品菜、凈菜，即用購進的原料，經過整理（如去掉不可使用部分、切分等）、洗滌、消毒、調味等教工操作，在無菌環境中，真空包裝或速凍而成的壹種產品。從營養學的角度對菜品進行科學搭配，加入調料並註明烹飪方法，買回家就可以直接烹飪，是那些不會做菜或快節奏生活人事最理想的選擇。