輔料:油、鹽、醬油、料酒、蠔油、蒜、姜、香菜。
炒豇豆
1
豇豆切段，姜切絲，蒜切丁，紅辣椒切絲，芫荽切末。
2
將姜、蒜、蔥放入熱油中翻炒，放入豇豆翻炒，加入生抽、料酒、鹽、蠔油，加適量水。
三
蓋上蓋子煮幾分鐘。
四
開蓋煎至汁液迅速收盡。
五
最後加入紅辣椒略炒，撒上香菜粉關火。
六
菜上齊了。