首先，選擇合適的辣椒
首先要選擇新鮮的辣椒。辣椒越新鮮，味道越好。我們可以根據自己的口味選擇不同種類的辣椒。
二、腌制前做好準備。
我們會把選好的辣椒洗幹凈，然後把辣椒的梗去掉。接下來，我們把辣椒放入壹個幹凈的容器中，容器必須清洗幹凈，加入適量的鹽、糖、醋、醬油等調料，然後攪拌均勻。
第三，固化。
最後壹步，我們將泡椒放入幹凈的玻璃瓶中，密封保存。在保存的過程中，我們可以把瓶子放在陰涼通風處，避免陽光直射。