配料:面粉，酵母
調料:溫水，鹽和胡椒，色拉油。
1.將酵母在溫水中融化，慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌成雪花狀，和成面團；蓋上保鮮膜，將面團發酵至1.5-2倍大小。
2.將面團分成四份，取壹份，搟成適當厚度的面皮，均勻塗上色拉油，撒上鹽和胡椒粉。
3.從壹邊折起，折成4折，掰成段；將斷片兩兩重疊，用筷子從中間往下壓；夾住壓輥兩端的尖銳部分，收在輥底；剩下的面以此類推做成小花卷。
4.裝抽屜，醒15分鐘，蒸15分鐘，關火，2-3分鐘後開蓋。