請告訴我排骨藕湯怎麽做。

1.不要選擇太大的蓮藕，要選擇專門用來燉湯的蓮藕，切成滾刀塊，盡量不要太小也不要太大，排骨切成5厘米見方左右的段，鍋裏放底油，放入大料花椒和蔥姜炒香，然後加入料酒、醬油上色調味，再加水。

2.大火燒開後，轉中小火慢燉半小時以上。中間千萬不要加水。壹定要壹次加足水。半小時後就可以品嘗了。是燉的嗎？如果已經很合妳的口味了，這個時候可以加糖和鹽來調節菜的口味。壹兩分鐘後加入香菜，即可出鍋。