天然蘇打水對人體某些疾病有特殊作用，對慢性膽囊炎、糖尿病等有良好的療效。蘇打水飲料對人體基本無影響。
天然純堿中的礦物質元素處於離子狀態，而人工投加的純堿中的礦物質處於分子狀態，離子個。更容易被人體吸收。
天然蘇打水的味道圓潤甜美；蘇打水飲料是加入二氧化碳或甜味劑來調和味道。