白菜和蓮花白有什麽區別

卷心菜和蓮花白都屬於甘藍。結球甘藍(capitata L .)，屬於十字花科蕓薹屬，是甘藍的壹個變種，又名甘藍、白菜、疙瘩白、白菜、甘藍、蓮藕白等。兩年生草本植物，被粉狀霜覆蓋。短而粗壯的壹年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多，厚，層狀成球狀體，扁圓形，直徑10-30 cm以上，乳白色或淡綠色；起源於地中海沿岸，16世紀傳入中國。白菜具有耐寒、抗病、適應性強、易貯運、產量高、品質好的特點。在我國廣泛栽培，是我國東北、西北、華北地區春夏秋三季的主要蔬菜之壹。