材料:3人份雞腿1、醬油2大勺、香醋1大勺、糖1大勺、料酒2大勺、鹽1克、香油少許、幹辣椒3個、食用油少許、白芝麻少許。
1，鍋內放水，加入2大勺料酒，雞腿煮熟後(20分鐘左右)去除外皮和表面油脂。
2.用手撕成小條。
3、調好碗汁。加入2湯匙生抽，1湯匙香醋，1湯匙糖，1克鹽和少許香油，拌勻。
4.取另壹個碗，切成幹辣椒片。加入適量白芝麻。鍋中放適量油，不燙後倒入碗中，形成辣椒油。
5.倒入準備好的碗汁和辣椒油(可以根據自己的口味和配料的多少來調整)，拌勻。