豬肚雞為什麽都要放壹些胡椒粉？

壹般廣東人在烹飪豬肚雞的時候，都會往裏面加入胡椒，這樣可以讓豬肚雞的味道更加的鮮美，還能夠去除燉煮時產生的壹些異味。

但光加胡椒是不行的，正確的方法應該是多加壹點它，豬肚雞才會燉煮出來香嫩入味。

它就是咱們生活當中十分常見的牛奶，在燉豬肚雞的時候，往裏面加入適量的牛奶，就能夠讓豬肚雞的湯色更加的奶白，並且還能夠中和豬肚和雞肉的腥膻味，讓湯汁喝起來更加的鮮美，並且還帶有淡淡的奶香味，喝起來滋潤不膩，超好美味。