1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸壹會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。
2.將洋蔥對半切開後,先泡壹下涼水再切,就不會流淚了.
3.放微波爐稍微叮壹下,皮好去,切起來也不流淚.
4.將洋蔥浸入熱水中3分鐘後，再切。
5.戴著泳鏡切洋蔥
6.屏住呼吸切.因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的.
7.切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯！