材料
佐料
苦瓜壹半
兩個雞蛋
鹽
2茶匙
植物油
1湯匙
水
適量的
苦瓜炒雞蛋
1.
半個苦瓜，洗凈，去掉膠囊和兩個雞蛋。
2.
苦瓜切片，放入幹凈的碗中。
3.
苦瓜加壹茶匙鹽。
4.
用手抓住苦瓜，用鹽殺死苦瓜的苦味。
5.
用水沖洗，進壹步去除苦味。
6.
取出苦瓜，擠幹。
7.
打入雞蛋，加入壹勺鹽，攪拌均勻。
8.
鍋用少許油燒熱，倒入苦瓜蛋液，翻出至雞蛋凝固，然後離火裝盤。