牛肉末和胡椒的步驟
1.小火慢炒花生。
2.將炸好的花生去皮，碾碎。
3.將幹紅辣椒洗凈，去蒂，放入油中炸熟。不要炒，不然辣椒會很苦。
4.辣椒炒熟後磨碎，牛肉切丁，辣椒切塊。
5.往鍋裏多加點油。油熱後，放入姜炒香。
6.加入牛肉丁，小火翻炒牛肉。
7.加入少許豆豉，用鏟子磨碎。
8.倒入切碎的花生翻炒。
9.倒入剁碎的辣椒，加鹽攪拌均勻。
10.倒入煮熟的芝麻，翻面均勻。