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重陽糕制作方法介紹

1.原料:粳米粉200克,糯米粉300克,紅豆沙150克,各種幹果,紅綠果脯,糖,油,清水。

2.將糯米粉、糯米粉、糖、油、清水壹起攪拌揉成濕度適中的松散粉末;

3.將攪拌好的粉末靜置壹段時間,充分吸水後過篩成細粉;

4.取壹個蛋糕抽屜,鋪壹塊幹凈的濕布,上面放壹半的蛋糕粉,入鍋蒸5分鐘;

5.取出餅屜鋪壹層豆瓣醬抹平,然後倒入另壹半餅粉抹平,表面撒上各種幹果和紅綠果脯,放入鍋中繼續蒸20分鐘左右;

6.取出蒸好的蛋糕,用刀切成菱形。又美又好吃的重陽糕做好了!