1、種植時間：北方地區壹般在每年的4月下旬至9月上旬播種莧菜，在不同月份可選擇不同的品種進行播種。
2、技術要點：莧菜種子要用冷水浸泡催芽，播種前選擇土壤疏松、肥沃、保肥保水性能好的地塊整地施肥，播種時可平畦撒播或條播，播後蓋土鎮壓、澆水即可，之後要註意溫度與水分管理，同時還要多次追肥，肥料應以氮肥為主。