1，清江魚肉質細嫩，味道鮮美，產於於清江，無汙染，無激素，無汙染，營養豐富，適合紅燒、清蒸。
2.黑魚肉質緊實，味道鮮美，骨刺少，蛋白質高，富含不飽和脂肪酸、維生素D、E等。，有助於預防心血管疾病，適合用醬燒和湘味烹調。清江魚是指產於湖北省清江庫區的魚，有“千湖之省”之稱。清江魚的商標已經上報國家工商總局註冊。長陽“清江魚”品牌以其優良的水環境、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全而受到國內外客商的青睞。