原料： 財魚1尾，老姜80克，枸杞1大匙。輔料： 米酒2大匙，鹽1小匙。
做法：
1、財魚去鰓、肚，不去鱗，洗凈，也可以買料理好的鯉魚回來更省事。
2、姜去皮，洗凈，切片。
3、鍋燒熱後加油，放進鯉魚，兩面稍煎，加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片，蓋好鍋蓋以慢火煮1小時即成。 註意魚鱗不要刮掉，小火慢燉，會讓魚鱗中的蛋白質、鈣質溶入湯裏，給身體最佳補養。
特色： 功效：滋養強精，性冷淡、妊娠時期水腫的婦女都可多吃財魚精湯來改善癥狀。