自制豆腐乳的禁忌

1，豆制品如家常豆腐、蜂蜜都是很好的營養品，但這兩種食物不能壹起吃。豆腐能清熱，散血，化大腸濁氣。蜂蜜味甘、涼、滑，兩種東西壹起吃容易拉肚子。同時，蜂蜜中含有多種酶，豆腐中含有多種礦物質、植物蛋白和有機酸，容易產生不利於人體的生化反應。所以吃豆腐後，蜂蜜不宜食用，也不宜壹起食用。2.豆類含有抑制劑，皂甙，凝集素，這些都是對人體不好的物質。

3.家常豆腐中鹽和嘌呤的含量普遍較高。高血壓、心血管疾病、痛風、腎病、消化道潰瘍患者應少吃或不吃，以免加重病情。