重慶榮昌紅燒鵝

藥膳醉鵝的配方包括以下步驟:原料:鵝、甘草、肉桂、肉豆蔻、草果、枸杞、香葉、陳皮、鹽、料酒、蜂蜜、色拉油、醋、豆瓣醬；本發明在烹飪鵝肉前，將白酒倒入活鵝體內，通過鵝的自身消化，酒精滲入鵝肉中；鵝肉被宰殺後，仍有白酒的氣味；在烹飪過程中，通過在鵝肉表面塗上蜂蜜，可以使鵝肉表面炸得金黃誘人，香味緊實在鵝肉中；鵝肉中添加了中草藥成分，提高了鵝肉的營養價值，口感安全、健康、可食用。