2、鍋內放清水，水和紅豆的比例為2：1，大火煮沸後改小火（要保持鍋內翻滾），煮至水分基本收幹時放入適量的冰糖，並用勺子不停的攪拌，以免糊鍋。煮至水分收幹，紅豆軟爛關火；
3、煮好的紅豆放入攪拌機中打成泥；
4、炒鍋燒熱，倒入食用油（和平時炒菜用量差不多就行），放入打好的紅豆泥不停的翻炒，炒至鍋壁光滑，豆沙成團即可。