銀耳可以泡壹夜第二天再煮嗎？

不建議將銀耳浸泡過夜，第二天再煮。銀耳不需要泡很長時間，壹般3-4個小時，尤其是夏天氣溫高的時候。銀耳不僅容易變質，長時間有異味，而且營養成分會流失，口感也會變差。

銀耳可以泡壹夜第二天再煮嗎？

銀耳壹般浸泡3-4個小時，直到表面透明，質地柔軟。

煮銀耳湯可以搭配蓮子、枸杞、冰糖等。壹般大火燒開後，小火煨1小時左右。

如果晚上確實需要泡銀耳，建議把銀耳放在冰箱裏。