爆炒蝦

如果蝦仁和蔥油壹起炒，味道非常鮮美，營養含量也很高，很受大家喜愛的特色食品。下面詳細介紹壹下洋蔥炒蝦仁的做法。

洋蔥炒蝦

1.去除蝦的蝦線，清洗並控制幹燥。

2.將洋蔥切片並打開

3.將大蒜切成片，將姜片切碎。

4.鍋裏多煮點油。

5.加入蝦，放入油中炸至蝦呈淡黃色。

6.鍋裏留底油燒開，放入蔥、蒜、姜炒香。

7.將炸好的蝦仁放入鍋中用火煸炒，立即在底鍋中滴入少量魚露，快速爆香。

8.炒菜時加入鹽和米酒，然後加入醬油和黑胡椒調料，攪拌均勻，出鍋。