2.把胡蘿蔔切成小花才好看，或者直接在胡蘿蔔上豎著切幾刀取出小條，再橫著切片，再把小條切成丁備用。
3.將焯水的排骨放入冷水中煮沸，加入姜絲煮沸。
4.將煮好的排骨湯轉到電飯鍋裏，小火燉40分鐘，再加入米飯和胡蘿蔔花或胡蘿蔔丁。
5.繼續煮30分鐘，至排骨酥爛，米飯胡蘿蔔熟。加入適量鹽和十三種香料調味，再加入香菜和胡蘿蔔，拌勻即可食用。
排骨粥也可以和香菇或者白菜壹起煮。