佐料
兩斤豬裏脊肉
適當的含鹽量
味精
適量的紅洋蔥
孜然粒量
料酒適量
1
臘肉用料酒、蔥、鹽味精腌制半小時調味，代用。
2
鍋中加入油，加熱至70-80度。
三
把肉煎五分鐘左右，取而代之的是從鍋裏拿出來。
四
鍋裏放油，加熱。
五
加入腌制好的肉，大火翻炒，加入孜然、鹽、味精、料酒翻炒片刻。