2.將生牛肉洗凈，放入沸水中焯壹下。
3.取適量花椒、香葉、桂皮、八角、幹辣椒。
4.然後放在壹個小布袋裏。
5、姜1小切片。
6.將牛肉和布袋放入高壓鍋。
7.加入2勺料酒和適量的鹽。加入1湯匙醬油。
8.加入生姜，加入適量的水，放入高壓鍋中壓制15分鐘。
9.高壓鍋放氣後，轉移到普通鍋裏慢慢燉。牛肉吸收了湯汁之後就好了。