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醬豬肉怎麽做又好吃又簡單。

醬肉:主料:豬肉5000克,輔料:蔥50克,姜50克,調料:醬油1000克,精鹽200克,藥材。

醬豬肉的做法

1.將豬肉刮幹凈,切成薄片,放入水鍋中,用武火煮沸,然後撈出放入冷水中洗凈。將洋蔥切成段。姜是用刀壓平的。藥材用白布捆紮牢固;

2.鍋中加水,放入肉、醬油、鹽、蔥姜、藥材,用竹筷壓肉,大火燒開,撇去浮沫,移至小火燜至肉熟,去皮放盤中涼透。

3.將鍋裏的湯燒開,撇去浮油,冷卻後倒入肉盤中。吃的時候把肉拿出來,切成薄片放在盤子裏。

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