2.將采摘的茶葉用清水洗凈，然後放在壹邊晾幹。
3.把壺洗幹凈加熱，然後把幹茶倒入其中。開小火，用手不停攪拌。手上不能戴壹次性手套。炒茶前壹定要洗手。炒快壹點，不然茶就要糊了。
4.炒十幾分鐘後，用手翻炒揉搓，可以讓葉子卷曲的更好。
5.翻炒兩個小時左右，直到茶葉變黑，差不多就可以煮了。茶葉被攤放在容器中冷卻。第二天可以泡著喝。