佐料
五花肉，蔥，香菇，雞蛋，蔥，姜，蒜，八角，鹽，冰糖，醬油。
生產步驟
1.雞蛋燒開去皮，鍋裏倒油，蔥絲炒至金黃，鍋裏放油，五花肉丁燒熱，下油翻炒，倒入香菇丁翻炒至香，放入蔥、姜、蒜，下醬油翻炒。
2.將炒好的洋蔥放入其中，將所有配料攪拌均勻，加入沒有配料的溫水，如果想軟化口感可以多加壹點水，加入冰糖和八角。
3.湯燒開後全部倒入砂鍋，放入煮好的雞蛋加鹽，小火燉壹個小時，又香又軟的鹵肉飯就做好了。