佐料
蛇頭魚
第1條
精力
2到3片
青蔥
壹點
鹽、色拉油、醬油、香醋
適量的
步驟
1.將壹條黑魚殺死洗凈，姜切成三片，蔥切成約15cm的小段備用。
2.把鍋點著，往鍋裏倒壹點色拉油(大概壹元硬幣大小)。拿起鍋，把油翻過來均勻的浸透鍋底。然後油七成熱時，放入魚中煎兩面，再加入開水、姜片、蔥段煮至湯汁發白。
3.喝魚湯時加鹽，魚可以挑出來蘸醬油和香醋吃。