做菜放太多雞精或者味精會是什麽味道？

加入雞精和味精的味道不壹樣，味精比較純正新鮮。雞精除了鮮，還會有香精的味道。個人經驗是，做肉菜的時候可能會加壹點雞精味精，但蔬菜完全沒必要。其實肉菜不需要加雞精味精，比如炒豬肉，燉肉。妳只需要加壹點糖就可以讓它們提神。做魚菜的話，紅燒或者糖醋的話，只需要加壹些中等大小的蝦壹起煮就可以了。然後做炒飯什麽的就不用加雞精和味精了。加醬油就行了，比加味精和雞精好吃多了。