1.首先，將香櫞幹切片，青椒切段，紅椒切段，蒜葉切段，蒜籽切片，生姜切菱形片。
2.鍋中倒入半鍋水，滴幾滴白酒，放入花椒、姜片、五花肉，蓋上鍋蓋煮20分鐘，撈出切塊。
3.鍋中倒入油，將五花肉炒至微黃，放入辣椒醬，倒入辣椒油調味，然後放入幹香櫞翻炒，放入蒜片和姜片翻炒片刻。
4.倒入料酒，少量醬油，放入青椒和紅椒，翻炒上色，放入蒜葉，翻炒均勻後上桌。