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無肉蓮藕丸子的正宗做法

蓮藕1節(約600g)姜4片,玉米澱粉5個面粉30g鹽4g黑胡椒3g雞精1勺“工具”和1套“工具”(用於攪拌蓮藕)。

蓮藕,中藥學名。它是蓮藕的肥厚根莖。睡蓮科的。分布在南北。具有清熱生津、涼血化瘀、止血的功效。常用於發熱、煩渴、鼻衄、出血。《明》蓮的地下莖粗壯多節,中間有管狀孔洞,可食用,也可做中藥蓮子、蓮藕。——李明余《閑植部》再如:蓮藕心(古錢幣名,漢代鑄,方而穿孔,狀如斷藕);蓮藕灰(蓮藕色);耦合(蓮藕);蓮藕(淺紫色帶紅色);蓮花色(淺灰色帶紅色);荷花(就是蓮花)