西米粽子的配料:西米600克，清水200克，紫薯5公斤，細糖60克，粽子葉若幹，油60克。
西米粽子制作步驟:1。西米迅速在水龍頭處洗水。2.將油60克、白糖60克、西米混合，提前蒸好餡料，放點糖，壹個壹個揉。3、粽子葉上抹壹點油，對折開始包。網上有很多包粽子的方法。用高壓鍋壓14分鐘，泡壹個小時，然後取出。不會有白心。5.西米餃子要包的結實，這樣餃子才會熟的結實。不用壓太久，電壓力鍋會壓14分鐘。