最好的燉品是辣木鮮果莢，味道鮮美，營養豐富，功效顯著。怕吃辣木籽的人非常適合用辣木鮮果莢燉肉代替。所有清湯火鍋、稀飯、海鮮、牛羊肉都可以用辣木果莢燉，提神效果明顯，保健作用明顯，並能修復肝損傷、腎損傷，排毒養生，清除血液廢物。用法也很簡單。辣木鮮果莢切片可以放入鍋中加鹽，不加姜、辣椒等調味品。