材料:慈菇、雞半只。
做法:
1、將慈菇去皮洗凈切成兩片。
2、鍋中底油,油八成熱下蔥段,姜片爆香壹下,然後將雞塊油鍋中煸炒,待雞肉翻炒變硬時,加入料酒,醬油大火翻炒溢出香味。
3、加入適量水沒過雞塊,加少量鹽、白糖、和八角,再加入慈菇大火燒開後,轉小火燒30分鐘這樣即可。
4、起鍋時前大火收個汁,有少量湯汁為宜。妳看我這小半鍋做的很不錯吧,還熱氣騰騰的。
哪些人不能吃慈菇：孕婦應忌食或少食。