蒸糯米糕時，水量要根據面團的濕度和模具的大小來決定，而不壹定要超過模具。通常是將糯米粉、粘米粉、糯米粉、白糖、豬油混合均勻，然後加入適量的牛奶，邊倒邊攪拌，以形成柔軟的面團。將面團分成幾份，每份搓成圓形，放入蒸籠，中火蒸10分鐘。蒸糯米糕時，可在模具底部鋪壹層椰絲或葡萄幹，可增加糯米糕的口感和香味。