1，營養豐富:花生油和大豆油富含多種不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸等。這些營養素對人體健康至關重要。
2.耐高溫花生油和大豆油都具有較高的發煙點和耐高溫性能，因此在烹飪過程中能夠耐高溫，不易產生煙霧和有害物質。
3.口感好:花生油口感豐富，有壹定的甜味和堅果香氣，適合烹飪口感要求高的菜肴、燉菜、炒菜等。大豆油口感清爽，適合涼菜、蒸菜等需要保留食材原味的烹飪方式。