2.把豆腐幹切成長條，切的時候用斜刀切，這樣更好吃。
3.辣椒清洗幹凈，直接用斜刀切薄片。如果不能吃太辣，可以把辣椒裏的辣椒籽去掉。
4.炒鍋裏放適量的食用油。油熱後放入花椒，炒出辣味。
5.加入適量醬油翻炒。
6.加入豆腐幹翻炒均勻。
7.因為豆腐幹吸水，加少量開水，記得加開水，不要冷水，翻炒幾下關火，加鹽調味。